POTREBNI SASTOJCI ZA TORTU:
170 g tamne čokolade
113 g putera
150 g šećera
3 kašike instant kafe
3 jajeta
1 kašičica ekstrakta vanile
45 g kakao praha
prstohvat soli
Za glazuru:
170 g crne čokolade
115 ml slatke pavlake
Priprema:
Čokoladu i puter otopite na pari, uz konstantno miješanje, sve dok ne dobijete glatku kremu. Smjesu prebacite u veliku posudu, a zatim dodajte šećer, kafu, so i ekstrakt vanile i sve dobro promiješajte. Dodajte jaja, kakao prah i ponovo sve sjedinite koristeći ručnu mutilicu.
Tijesto sipajte u kalup za tortu, koji ste prethodno obložili pek papirom sa svih strana, i pecite oko 20 minuta u rerni koju ste zagrijali na 180 stepeni.
Dok se tijesto bude peklo, napravite čokoladni ganaš glazuru tako što ćete u šerpicu staviti slatku pavlaku i zagrijavati je do vrenja, a zatim ćete je, prije nego što provri, skloniti sa šporeta, dodati izlomljenu čokoladu i miješati da se lijepo rastopi.
Prelijte tortu čokoladnom glazurom i uz pomoć špatule sve lijepo poravnajte. Tortu stavite u frižider na pola sata, da se glazura stegne, a zatim je sijecite na parčiće i poslužite sa šlagom ili nekim voćem, kako vam više odgovara.
BONUS VIDEO:
aloonline.ba